Château Olivier 2018
Grand Cru Classé
Pessac-Léognan A.O.C.
Kupáž: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
Alkohol: 14,5%
Objem: 0,75 l
wippix: 2,20
Hodnocení: 93/100
Pořadí v tabulce wippix - cena/výkon Top 100: dělené 104. místo
| Kategorie: | Pessac-Léognan |
|---|
Narozdíl od většiny chateaux v Bordeaux je Château Olivier skutečný středověký zámek. Nachází v srdci rozlehlého panství s lesy, loukami a vinnou révou a vypadá jako mýtina vystupující z lesa. Nějaký čas tady pobýval a lovil Černý Princ (Black Prince - Edward of Woodstock) - v letech 1356-60. Od roku 1886 ho vlastní rodina Bethmann. V posledních několika letech se na vinicích Château Olivier výrazně pracovalo a investovalo.
Půda: jílovito-vápencové písky a štěrky; výjimečná pestrost křemene, křemence, jaspisu, achátu a lýdského kamene
Rozloha vinic: 60 ha, z toho 50 ha modrých odrůd
Vysázeno: 7.000 až 10.000 hlav na hektar
Sklizeň: ruční, v bednách
Zrání: 12 měsíců v dubových sudech, z toho je třetina nových
Produkce: 280.000 lahví
Château Olivier vyrábí svůdná, sebejistá a velmi poutavá vína. Vyvážená směs odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon jim umožňuje zlepšovat se s přibývajícím věkem, kdy se stávají jemnějšími, plnějšími, s mimořádně sametovou a elegantní bohatostí v dlouhém závěru. Jejich buket, často květinový, výborně doplňuje chuť. Vína z Château Olivier jsou archetypem jemných vín z Bordeaux.